Coc ràpit del iogurt

Aquest coc va especialment dedicat a la Mercé Sas que sé que li encanta i el farà tantes vegades com sigui necessari, venga doncs i, sobre tot, gràcies per afiliar-te a aquest petit rebost que desitjo que ens poguem reunir durant molt de temps.

    Ingredients:

• 4 ous
• 1 iogurt bio natural
• 1 got d´oli  (el mateix que el del iogurt)
• 2 de sucre
• 3 de farina
• 1 sobret de llevat
• 1/2 llimona ratllada (és opcional) 

    Elaboració:


 En un bol, separem els rovells de les clares, que les pujarem a "punt de neu", hi posarem el iogurt amb els rovells, ho remenarem una miqueta i tot seguit li tirarem el got d´oli (d´oliva si por ser), tot seguit els dos de sucre i finalment els de farina, que haurem barrejat prèviament amb el llevat; tot això ben remenat i li tirarem les clares i la llimona ratllada, ho remenem amb molta cura i ho posarem amb una safata per anar al forn, ah!!!, una cosa us vull dir: mentre pastem el coc, ja podem obrir el forn i que es vagi calentant, el baixarem a uns 180-190 graus i el courem durant uns 40-45 minutets, això també depèn una mica del forn de cadascú. Bé, doncs, només em resta animar-vos a fer-lo i a remulla´l amb un bon vi dolç o bé ranci, que vagi de gust!!!