Macarrons amb verdures, cansalada i olives trencades

Ingredients (per a 4 persones):

• 350 gr. de macarrons
• 1 ceba
• 1/2 carabassó
• pebrot verd, pebrot vermell 
• 2 alls
• salsa de tomàquet
• daus de cansalada (fumada o normal)
• un grapat d´olives trencades
• sal, oli i pebre

Elaboració:

Primer que res, en una paella, hi farem el sofregit de les verdures, tallades ben petites, les salpebrem i quan agafin color hi afegirem els alls laminats, fem una remenadeta i tot seguit hi tirem els daus de cansalada. Mentrestant, en una olla amb abundant aigua salada i bullint, li tirarem els macarrons i els hi tindrem uns 10-12 minuts, segons recomani el fabricant.

Quan ja siguin cuits, els  tirarem al sofregit, tirant-hi una mica d´aigua de la cocció, així la salsa es farà més homogènia. I, per acabar, hi afegirem les olives fetes a trossets, un parell de remenades i a gaudir del plat, BON PROFIT!!!