Panellets "Cal Fusté"

Avui dia 1, festivitat de Tot Sants, quasi bé que podríem dir-ne també festa de la castanyada i dels panellets, sí que la revetlla ha passat, però com que hi han 3 dies més de festa, aprofito per enviar-vos aquesta recepta i animar-vos a provar de fer-los.

Ingredients:

• 1 kg d´ametlla molta
• 800 grams de sucre
• 300 grams de patata
• 1 ou sencer batut
• una mica de ratlladura de llimona o essència
• unes cireres verdes i vermelles
• uns pinyons
• trossets de codonyat

Elaboració:

Primer que res, bullirem la patata amb una mica d´aigua i quan estigui l´aixafarem ben fineta i tot seguit li afegirem el sucre, després l´ametlla, ho barregem tot i finalment hi tirem l´ou i la llimona, Després ja és cosa de cadascú de fer les boletes i posar-hi en unes cirera vermella, verda, un tros de codonyat, de pinyons, que son els més bons, oi?; au vinga, si no sabíeu que fer aquest vespre, ja us he trobat una mica de feina, de bon fer, ehhhh!!!