Arròs de verdures amb sobrassada i formatge gratinats

Ingredients ( per a 4 persones ):

• 400 gr d´arròs
• 1 porro
• 1 ceba
• 4 carxofes
• 2 pastanagues
• 1 carabassó
• 10-12 bajoques
• 2 alls
• 4 rodanxes de sobrassada
• formatge per a gratinar
• 1 l de brou vegetal o de pollastre
• sal, oli i pebre 

Elaboració:

Tallarem totes les verdures a daus ben petites, posarem oli a una cassola i ho tirarem dins, passarem fins que estigui ben daurat, salpebrem i ja podem posar-hi l´arròs, remenem bé i hi afegirem el brou.
Deixem coure uns 20 minuts, remenant de tant en tant i quan estigui " al punt " emplatarem, hi posarem el formatge ratllat per damunt i també la rodanxa de sobrassada i gratinarem uns 5 minuts, probe-ho, està boníssim, ja ho veureu, BON PROFIT!!