Timbal d´escalivada amb patata i tonyina

Ingredients (per a 4 persones):

• 1 pebrot vermell ben gran
• 1 albergínia
• 1 ceba 
• 2 patates mitjanes
• 2 llaunes de tonyina
• sal, oli i pebre
• es pot acompanyar d´uns daus de pa torrat amb all i julivert

Elaboració:

Primer que res posem a escalivar el pebrot, l´albergínia i la ceba. La patata, la podem coure al microones o si ho preferim, també al forn.
Seguidament ho pelem, ho fem a tires llargues i ho amanim, reservem. Tot seguit, pelarem la patata i la farem a rodanxes. Per a montar el plat, només caldrà agafar un aret metàl.lic; posarem al fons, la patata, tot seguit l´escalivada ben barrejada i damunt de tot, hi esmicolarem la tonyina. Si pel voltant del plat hi volem posar uns daus de pa torrat, la presentació serà més bonica i més gustosa, és clar, BON PROFIT!!!