divendres, 2 d’agost de 2013

Canalons de tonyina amb olivada negra

Ingredients (per a 4 persones):
  • 12 canelons
  • 3 llaunes de tonyina
  • 1-2 cebes tendres
  • 3-4 tomàquets ben madurs
  • 1 pot d´olives negres
  • 2 ous durs
  • sal. oli i una mica de pebre
Elaboració:

En un cassó o cassola ben gran, posem a bullir l´aigua, on hi afegirem tot seguit els canelons, deixarem bullir el temps que ens indiqui la capseta, segons la marca que agafem i després els remullarem amb aigua freda, perquè no s´estobin més. Seguidament anirem a fer el farcit dels canelons; barrejarem el tomàquet, fet a daus ben petitets, la tonyina la ceba i l´ou dur, ho salpebrem i ja podem farcir-los. Tot seguit, triturem les olives amb un bon raig d´oli i ho barrejarem amb una mica de tomàquet i la ceba tendra, feta també ben petiteta. Només cal emplatar i assaborir-los, queden deliciosos!!!