Ingredients (per a 12 unitats):
- 125 gr. de mantega ( a temperatura ambient)
- 125 gr. de sucre
- 2 ous grans batuts
- 125 gr. de farina amb el llevat incorporat
- 2 cullerades de llet
- 1 culleradeta d´extracte de vainilla
Ingredients per al glassejat:
- 75 gr. de mantega
- 2 cullerades de llet
- 1 cullerada d´extracte de vainilla
- 225 gr. de sucre glass tamitzat
- colorant (opcional, queda més vistós fetes de colors variats)
Elaboració:
En un bol barregem la mantega feta pomada amb el sucre, fins que tingui una textura lleugera. Afegirem els ous batuts poc a poc i una cullerada de farina, anem tirant la resta dels ingredients i l´extracte de vainilla.
Col·loquem els motlles en una safata per anar al forn i repartim la massa en parts iguals (forn precalentat a 190º c), durant 15-20 minuts. Quan estiguin daurats, els treiem i els reservem.
Glassejat: en un bol, batrem la mantega fins que es quedi una textura molt suau, hi anirem afegint la llet, l´extracte de vainilla i anirem batent, incorporant el sucre glass. Si hi volem afegir un colorant, ho farem gota a gota, fins donar amb el color que ens agradi. Amb una pala posarem el glassejat des de el centre de la cupcake fins al costat, després a l´altre costat i últimament, anirem fent ones formant un remolí; també podem fer-les amb la mànega pastissera, això ja ho deixo a les vostres mans. Vinga, doncs, animeu vos a fer-les és una mica entretingudet, però val realment la pena, no trobeu?